Il dna a tavola

àDAGLI STUDI DELL'ALIMENTAZIONE PROVENGONO FORTI CONTRIBUTI PER QUANTO RIGUARDA LA COMPRENSIONE DELLA MALATTIA E DELLA SALUTE

àQUESTI STUDI VENGONO STUDIATI DAL PUNTO DI VISTA DELLA GENETICA

àNUOVA SCIENZA: LA GENOMICA NUTRIZIONALE

àL'INFORMAZIONE GENETICA NON E' IN UNA CASSAFORTE BLINDATA AL RIPARO DAL MONDO E NON AGISCE COME UN PROGRAMMA AUTOMATICO GIA'SCRITTO

àL'ESPRESSIONE GENICA E IL RILASCIO DI DETERMINATE INFORMAZIONI DIPENDONO DALL'ITERAZIONE CON L'AMBIENTE

àIL CIBO E' L'AMBIENTE CHE ALMENO 3 VOLTE AL GIORNO METTIAMO DENTRO DI NOI, AL CONTATTO CON LE CELLULE  I GENI

àLA RICERCA

àUN GRUPPO DI GENETISTI AMERICANI HA PUBBLICATO UNO STUDIO SULLE RELAZIONI TRA ALIMENTAZIONE E LINFOMA NON-HODKINàDIFFUSA FORMA DI TUMORE CHE INTERESSA ALCUNI TIPI DI CELLULE IMMUNITARIE(LINFOCITI B)

àRISULTATI:

àUNA DIETA RICCA DI VITAMINA B6 E METIONINA ABBASSA IL RISCHIO DI CONTRARRE QUESTO TUMORE

àPERO' SOLO IN ALCUNI INDIVIDUI

àL'EFFETTO POSITIVO DELLA DIETA E' RISCONTRABILE SOLO IN UN SOTTOGRUPPO, CIOE' IN PERSONE CHE PRESENTANO DETERMINATE CARATTERISTICHE GENETICHE

à QUALI SONO QUESTI GENI E CHE FUNZIONE SVOLGONO?

àSONO I GENI CHE CONTENGONO INFORMAZIONI PER LA SINTESI DI ENZIMI COINVOLTI NEL METABOLISMO DELLA METIONINA  CHE UTILIZZA ALCUNE VITAMINE DEL GRUPPO B(ACIDO FOLICO,B6 E B12)àFONDAMENTALE PER LA PRODUZIONE DI ENERGIA E PER LA SINTESI DEL DNA

àALTERAZIONI DI QUESTI GENI CAUSANO LA PRODUZIONE DI ENZIMI A + RIDOTTA EFFICIENZAàCHE POSSONO RENDERE INSTABILE IL GENOMA E PREDISPORRE LA CELLULE AD UNA TRASFORMAZIONE MALIGNA

àIL RISCHIO VIENE CORRETTO DA UNA DIETA RICCA IN VITAMINE  DEL GRUPPO B

àALTRI STUDI:

àRELAZIONE INVERSA TRA UNA DIETA RICCA DI ACIDO FOLICO E TUMORI AL COLON, DELLA MAMMELLA E DEL SISTEMA IMMUNITARIO.

àMAGGIORE E' LA QUANTITA' DI VERDURA ASSUNTA MINORE E' IL RISCHIO DI CANCROàANCHE IN QUESTO CASO SONO COINVOLTI GLI STESSI ENZIMI DELLA RICERCA PRECENDENTE, TRA CUI UNO MOLTO STUDIATO: IL MTHFR metilene-tetra-idro-folato-reduttasi)

àLE PERSONE CON ALTERAZIONE DEL GENE CHE COMANDA LA SINTESI DELL'ENZIMA, SE MANGIANO POCA VERDURA  BEVONO MOLTO ALCOOL VANNO INCONTRO A RISCHI PIU' ELEVATI DI TUMORI E MALATTIE CARDIOVASCOLARI

àQUANTO SONO DIFFUSE QUESTE MALATTIE GENETICHE? àC'E' UNA LOGICA NELLA LORO DIFFUSIONE, OPPURE TUTTO E' AFFIDATO AL CASO?

àC'E' UN ROBUSTO ADATTAMENTO DEL GENOMA ALL'AMBIENTE

àTUTTO DIPENDE DALLA RECIPROCA INFLUENZA TRA ALIMENTAZIONE E GENI

àQUESTO NUOVO STUDIO PERMETTERA' DI AMPLIARE LE NOSTRE CONOSCENZE NELL'INGEGNERIA GENETICA