"COMPORTAMENTO, POLARITÀ E MISCIBILITÀ DEI LIQUIDI"

"COMPORTAMENTO, POLARITÀ E MISCIBILITÀ DEI LIQUIDI"

SCOPO osservare il comportamento di liquidi diversi nei confronti di un campo elettrico e cosa succede quando questi vengono mescolati tra loro. Infine osservare il comportamento di alcuni solidi nei confronti di liquidi a diversa polarità.

MATERIALE

Acqua H₂O

Alcol etilico C₂H₅O₄

Esano C₆H₁₄

Etere di petrolio (miscela di idrocarburi)

Strofinacci di lana

Provette

Bacchetta di vetro

Iodio molecolare I₂

Cromato di potassio K₂CrO₄

buretta

becher

PROCEDIMENTO

Strofinare con un panno di lana una bacchetta di plastica, in modo che le cariche della bacchetta attraggano il solvente e ne devino il corso nel caso questo sia polare (se invece questo è apolare non succederà nulla). Mettere i liquido da analizzare in una buretta con un becher sottostante e aprire il rubinetto della buretta facendo uscire un sottile filo di liquido, avvicinare quindi la bacchetta strofinata e osservare ciò che accade.

Versare una piccola quantità di ognuno dei solventi i tre provette. Mescolare poi acqua con alcol etilico, acqua con esano, esano con etere di petrolio e annotare le diverse miscibilità.

Infine prendere la provetta contenente acqua ed esano e dopo aver aggiunto cromato di potassio osservare dove quest'ultimo si scioglie. Ripetere lo stesso procedimento utilizzando poi lo iodio al posto del cromato di potassio.

CONCLUSIONI

etere di petrolio: APOLARE

alcol etilico: POLARE perché viene deviato

acqua: POLARE

esano: APOLARE

Acqua ed alcol etilico si mescolano in provetta perché sono simili; acqua ed esano stanno invece separati, l'esano in particolare sta sopra perché ha una densità minore di quella dell'acqua; esano ed etere di petrolio si mescolano perché simili. Ciò ci fa concludere che le caratteristiche e la solubilità delle sostanze sono influenzate dalla natura dei legami esistenti tra gli atomi e tra le molecole di cui esse sono costituite e inoltre dalla natura dei solventi che possono essere polari, poco polari o apolari.

Il cromato di potassio si scioglie nell'acqua, ciò significa che è ionico. Lo iodio invece si scioglie nell'esano, è quindi di natura apolare.