Esperimento di chimica organica

Esperimento di chimica organica

Oggetto:

Riconoscimento delle aldeidi con saggio di Tollens.

Premessa:

La reazione del saggio di Tollens è un'ossido-riduzione che si basa sull'ossidazione dell'aldeide e la riduzione dello ione argento ad argento metallico. Questa reazione va bene solo per le aldeidi perché i chetoni si ossidano solo in particolari condizioni.

R-COH + AgOH⁺ R-COH + Ag¯

Procedimento:

Campionare 0,1 g della sostanza in esame o 1 ml di soluzione con alcol etilico della stessa vengono inseriti in una provetta termoresistente nella quale ci saranno già 2 ml di reattivo di Tollens.

Scaldare con fiamma riducente.

Preparazione del reattivo di Tollens:

Campionare in una provetta 5 gocce di soluzione 1M di AgNO₃ a cui si aggiungeranno 5 gocce di

NaOH al 10%. Se precipita AgOH si scioglie il precipitato (goccia a goccia con NH₄OH) togliendo prima la soluzione.

Osservazioni:

In presenza di aldeidi si formerà uno specchio sulle pareti del contenitore.

Oggetto (2):

Riconoscimento delle aldeidi con reattivo di Fehling.

Procedimento (2):

Campionare in provetta termoresistente 2 ml della sostanza in esame.

Aggiungere 1,5 ml di reattivo di Fehling (A + B).

Agitare e scaldare con fiamma riducente.

Preparazione del reattivo di Fehling:

A : contiene 34,6 g CuSO₄ 5H₂O sciolti in 500 ml di H₂O e poche gocce di H₂SO₄ 0,5M.

B : contiene 173 g di tartrato di potassio e sodio e 70 g di NaOH sciolti in 500 ml di H₂O.

Mescolare volumi uguali delle due soluzioni (A +B).

aA.D.