LE SOLUZIONI
Le
soluzioni sono miscele omogenee di due o più sostanze. Una miscela
è omogenea quando le due sostanze sono tra loro perfettamente miscibili
e quindi la miscela ha in ogni punto le stesse proprietà e la stessa
composizione chimica. È miscela omogenea acqua e zucchero (soluzioni),
è eterogenea acqua ed olio. Perché due sostanze siano miscibili tra loro
devono essere affini nel senso che devono avere le stesse caratteristiche per
quanto riguarda le forze intermolecolari. Perciò si mescolano bene tra
loro:
- Due sostanze polari (H O + alcool) perché le forze sono in entrambi i casi dipolo-dipolo
e quindi le molecole dell'una sono attratte con il loro polo positivo
anche dal polo negativo delle molecole dell'altra sostanza
- Due sostanze apolari
perché le forze sono in entrambi i casi di Van der Wals
- Solido ionico e uno
sostanza polare (NaCl in H O), infatti le molecole
polari dell'H O circondano con i loro polo positivo gli
ioni negativi Cl_ e con il loro polo negativo gli ioni positivi (Na +) e
attraendoli disgregano il reticolo cristallino e portano gli ioni in
soluzione. Le soluzioni più importanti sono le soluzione liquide
quelle cioè ottenute sciogliendo in un liquido (acqua) o un solido
(zucchero, sale) oppure un liquido ed un altro liquido (alcool) oppure un
gas.
In una soluzione
siste sempre un solvente e un soluto. In caso di dubbio si considera solvente
la sostanze in maggior quantità.
