Relazione di laboratorio 

I MISCUGLI

Occorrente: acqua di rubinetto, olio, bicarbonato, sale, alcool, farina, zucchero, del detersivo per piatti ed un becker.

Abbiamo versato dell'olio nel becker e dopo dell'acqua e abbiamo visto che la soluzione da noi formata non era omogenea, ossia che le sostanze si mescolano, ma eterogenea, ossia che le sostanze non si mescolano. Ecco il disegno:

Olio

Acqua

L'olio galleggia sull'acqua perché è meno.

Poi abbiamo provato a mescolare insieme anche il bicarbonato di sodio e anche questa volta abbiamo realizzato una soluzione eterogenea. Ecco il disegno:

Olio

Acqua e

bicarbonato di sodio

Il bicarbonato si deposita sul fondo perché e più denso sia dell'acqua sia dell'olio.

Abbiamo poi mescolato assieme l'acqua, il sale, l'alcool e la farina:

Acqua, sale

e alcool.

Farina

L'alcool ed il sale sono solubili in acqua ma la farina no e quindi, insieme, formano una soluzione omogenea.

Abbiamo, come ultimo esperimento, miscelato lo zucchero, l'alcool ed il detersivo con l'acqua. Anche in questo caso abbiamo realizzato una soluzione omogenea:

Acqua, zucchero,

alcool e detersivo.

Conclusioni:

Alla fine dell'esperienza abbiamo visto che solo certe sostanze sono solubili, come l'alcool e lo zucchero (miscugli omogenei), altre invece altre no, come l'olio e la farina (miscugli eterogenei).

Obiettivo:

Determinazione dell'eterogeneità e dell'omogeneità fra liquidi e solidi.

Teoria:

I miscugli omogenei sono caratterizzati da una sola fase in cui le sostanze si mescolano.

I miscugli eterogenei sono caratterizzati da due o più fasi in cui le sostanze non si mescolano.

I miscugli omogenei si separano attraverso la distillazione (acqua demineralizzata), la cromatografia o l'estrazione con solventi.

I miscugli eterogenei si separano mediante la filtrazione (olio-acqua), la sedimentazione (farina-acqua) e la centrifugazione.